IMG_1845

土着菌を活用して生産した新鮮な食材を使って、食堂をオープンしました。

集落の主婦達が、地元の料理研究家の能登まり子さんの指導を５０日間程受けてオープンに漕ぎつけました。

化学調味料を使わない優しい味付けが自慢です。「手打ちそば」や「びっくりうな丼」をぜひご賞味ください。

こちらのトピックもどうぞ！