自主財源を稼ぐ　トピック

集落の自主財源確保のため、休遊地を借用して「カライモ（さつまいも）」の生産活動を行っています。カライモは暴風雨等の災害に強く、苗を農家から安価で入手できる環境を上手に活かしました。初年度の作業の担い手は高校生にお願いし …

土着菌は、やねだんの土中に生息する細菌に米ぬかや砂糖を加え発酵させたものです。串良町は、県内有数の畜産の町です。以前から、畜産による独特の悪臭や大量の糞尿に頭を悩ませていました。鹿児島大学入来牧場で土着菌 …

やねだんの活動に共感していただいた韓国の東光グループのキム・ギィファン社長との交流で、韓国第３の都市テグ市（人口２５０万人）のJ’sホテルに居酒屋「やねだん」がオープンしました。もちろん、お薦めメニューは焼 …

土着菌を活用して生産した新鮮な食材を使って、食堂をオープンしました。集落の主婦達が、地元の料理研究家の能登まり子さんの指導を５０日間程受けてオープンに漕ぎつけました。化学調味料を使わない優しい味付けが自慢です。「手打 …

やねだんの活動に共感していただいた韓国の東光グループのキム・ギィファン社長から提案されたのがとうがらしの栽培でした。日照時間も長く、土も良いやねだんで上質な唐辛子を育て、美味しい加工品へと利用されています。「手作業 …

休遊地の活用が実を結んだ「カライモ生産活動」の次なる展開とし、芋焼酎を開発・販売を行っています。土着菌堆肥でとれた「コガネセンガン」と国見山系の清らかな水を使い醸したのがこの焼酎です。 ⇒商品についてはこちら &nbs …